养胃莲子猪肚鸡汤
来源:美味食谱馆 2.88W
猪肚包鸡,加了莲子山药,那汤真是无敌美味。
用料
猪肚 | 1个 |
鸡 | 1只 |
莲子 | 两把 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
山药片 | 几片 |
红枣 | 3颗 |
养胃莲子猪肚鸡汤的做法
猪肚洗干净,鸡洗干净去皮,汤才不会太油
鸡肚子放两片姜,整只塞进猪肚里面
把莲子山药红枣,一片姜放进去,加水没过猪肚
高压锅压中火10分钟,小火20分钟,口感刚刚好,想猪肚软烂的,应该要40分钟
捞起来倒出里面汤汁,剪开,剪小块后倒回去汤里,加盐调味,煮开就可以了
高压锅就是方便,莲子不用泡都能焖软烂
汤美肉香呀
调个灵魂酱汁蘸肉吃,完美。
小贴士
猪肚买来已经洗过的,我把猪肚翻过来又用淀粉抓了一遍冲洗掉黏黏的东西,再起锅烧热,不加油不加水,小火,把猪肚有粘液那边在锅里烫一遍,再洗干净,刮掉里面有一块带点白色的东西,这样处理猪肚就很干净了。