虾滑蘑菇云

看到一家火锅店的虾滑灵感，这个做火锅很科学啊，熟了就会连着香菇浮起来，不用满锅捞～不过现在这么热，还是蒸菜和夏天最配啦，于是被我改成了蒸菜😂

用料  

虾滑蘑菇云的做法  

1. 虾仁洗净，去虾线。

2. 用料理机打成泥，没料理机用刀剁也一样。后加入蛋清、淀粉、料酒、盐和白胡椒拌匀。

3. 香菇去蒂，填入虾滑。虾滑不要填太满，蒸的时候会膨胀一点。

4. 下面垫上黄瓜片，中心点缀个枸杞。

5. 大火蒸10分钟。

6. 完成！