家常菜 酱烧蛋豆腐 来源:美味食谱馆 2.53W 用料 家常豆腐 一盒 鸡蛋 1个 蒜头 2瓣 辣椒 适量 青葱 1支 酱烧蛋豆腐的做法 首先将食材准备就绪豆腐切块,蒜末、辣椒末,葱白、葱绿,鸡蛋调制酱料(蚝油1大匙酱油1大匙盐1/4小匙水30ml) 将鸡蛋打散打匀后,淋在切好的豆腐上,轻轻翻动一下,让每块豆腐均匀裹上蛋汁 锅中油热后,倒入沾了蛋汁的豆腐中小火稍煎一会,待定型后翻面 轻轻翻动豆腐,煎至金黄色先起锅备用 利用锅中的余油,爆香辣椒、蒜、葱白 倒入调好的酱料 下步骤4的豆腐,中火烧煮约2分钟,使之入味 将火调大收汁,放入葱绿翻一翻豆腐,起锅前下点香油 完全超出预期的香味~~~不试试绝对不相信! 一块素白净嫩的豆腐,竟然如此简单成了桌上大家争抢的美味佳肴! 喜欢吃螺蛳粉的可以加下我好友,好价神物等你来哦 豆腐 酱烧 酱烧蛋豆腐 好吃