玥玛版黄焖鸡,好吃就行
来源:美味食谱馆 2.73W
吃了很多黄焖鸡,感觉都有千秋。
最近好久没吃了,自己也来份黄焖鸡,
不苛求标准,好吃就行啦!
宝贝一下子一碗饭~~
用料
鸡腿(垛块焯水) | 4只 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜瓣 | 3瓣 |
青椒 | 1个(切片) |
胡萝卜 | 半根(切片) |
土豆 | 1个(切块) |
干香菇泡发 | 5朵 |
腐竹 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 10克 |
鲜辣粉 | 2克 |
冰糖 | 5克 |
黄酒 | 10克 |
油 | 30克 |
玥玛版黄焖鸡,好吃就行的做法
锅烧热加入油!
放入红椒和姜蒜片。
闻见香味的时候,倒入焯过水的鸡腿块。煸炒。
鸡肉有焦黄的时候,倒入土豆翻炒几下。
接下来加入黄酒、酱油和冰糖再翻炒几下。
加入水煮15分钟(水一定要一次加够没过鸡肉),我水多放了点。我们家喜欢汤汁多点的。
15分钟后,再加入青椒片、胡萝卜片、香菇块、腐竹继续中火煮5分钟。
再来就是加盐、生抽调味,再煮3-5分钟。
快收汁的时候加入鲜辣粉。
最后就是装盘全家享用吧!记得一定要准备好米饭🍚~~
小贴士
鸡肉可以提前腌制一下,肉更紧还入味!