油焖竹笋（晓玥版）简单又好吃
来源：美味食谱馆 9.51K
第一次做这道菜的时候是老公老家的邻居给的春笋，拿回来不知道怎么吃，上网查了好多做法，根据自己平时的做菜经验综合和一下，尝试了几次，发现这么做出来既简单又好吃，怕以后做忘怎么做，写这个菜谱记下来，也提供给喜欢吃笋的朋友！
用料
| 春笋 | 一盘的量（大概12根左右） |
| 冰糖 | 5块 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 香葱 | 1根 |
| 玉米油 | 平时炒菜量的1.5倍 |
| 盐 | 2/3调味勺（根据个人口味调整） |
油焖竹笋（晓玥版）简单又好吃的做法
将笋剥好，春笋切条，一切四半，马蹄笋切滚刀块
将锅中添水烧开，将笋在沸水中，水中放一勺盐去涩，焯水5分钟捞出沥水
热锅凉油放冰糖，待冰糖融化放入笋大火翻炒，依次放入老抽，耗油，生抽，盐，继续翻炒均匀（用量前面有写）
放入4汤匙量的水，盖锅，铁锅转小火，不粘锅转中火
待汤汁收好了，关火、出锅装盘、撒上香葱点缀！
小贴士
1、汤匙是指平时喝汤用的陶瓷的那种
2、勺就是平时调味盒里的勺大概汤匙的 1/4
3、因不喜欢味精、鸡精，平时炒菜从来都不放，所以我的菜谱中都没有
