五行焖饭

用料  

五行焖饭的做法  

1. 五色食材对应五行，白色属金(肺)，青色属木(肝)，黑色属水(肾)，紅色属火(心)，黄色属土(脾)。准备食材，切丁。

2. 冷锅加油炒姜末，先加入香菇炒出香味，依次加入不太易熟碗豆和土豆，小火慢炒一阵，加入适量盐、酱油，喜欢的酱料如豆瓣酱或辣椒酱等调味，加然后加水，多加些水煮汁，好拌饭，可开大火煮。

3. 加水煮一阵之后加入相对易熟的南瓜、木耳、山药等，继续煮到熟，最后用点芡粉芶汁。

4. 煮熟后把食材及少量的汁，铺入电饭煲中已蒸熟的米饭之上，焖几分钟。余下多余的汁留待备用。

5. 搅拌均匀

6. 后将多余的汁淋在乘好的米饭上调味

7. 开吃