【简单版一笋两吃】清脆爽口的红烧春笋/咸菜笋丝

春季雷雨后的春笋是最鲜嫩可口的！无需加糖都是甜嫩嫩的滋味！一笋两吃可以品尝美味更久～多囤货的话 一年四季都可以尝到“春”的滋味！快来试试吧😋

用料  

【简单版一笋两吃】清脆爽口的红烧春笋/咸菜笋丝的做法  

1. 清早老爸挖来的笋～没有出头的笋更加鲜嫩可口！如果菜场选购可以挑扁扁的笋（丑扁的更好吃！）

2. 把它们的衣服扒光 差不多这个样子就可以了

3. 五花肉洗干净切成块 大小随你处置

4. 少油煸炒五花肉 因为它们会出很多猪油 滋滋滋的声音超美妙的

5. 五花肉滋滋润同时 把春笋碎尸万段！

6. 把尖尖的部位留出来～这部分的笋超嫩 用来红烧还是下半段的好吃 口感好 味道甜甜的

7. 滋出油后放入切块的春笋  撒一丢丢盐 开始中火翻炒 让它们都被猪油包裹着～盐不要放太多哦 后面要倒酱油的！也不用放水哦 笋里会慢慢滋出水份～中小火盖锅盖焖烧

8. 这边的笋尖可以切丝了

9. 多次翻焖 要多看看喔 不然会焦掉喔～ 差不多闻到香味的时候倒一些酱油翻炒 继续焖煮

10. 笋丝加一丢丢盐抓匀跟家里的咸菜搅拌在一起 抓入容器中 压实！这样之后随时随地都可以取出来吃 口感也不会老～用来做春笋咸菜汤还有咸菜笋炒年糕汤年糕、咸菜笋炒面汤面等等等等等

11. 滋到老香老香的时候用筷子轻轻夹起一块比较倒霉的笋 放入嘴里 emmm 鲜甜脆爽！完工惹

12. 撒点葱花或大蒜叶更香 我两者都没有哈哈哈哈

13. 补一个视频～笔芯大家 记得上传作品喔