花甲鸡🐔
来源：美味食谱馆 2.74W
花甲不够 鸡肉来凑😂😂
用料
| 鸡腿鸡翅 | 各一个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花甲 | 1-2斤 |
花甲鸡🐔的做法
花甲洗净 加适量盐丶食用油 吐沙10-30分钟
锅中烧水 水开放入花甲 花甲开口即可
清水迅速过两遍 放置一旁![花甲鸡🐔的做法步骤图，花甲鸡🐔怎么做好吃 第2张]( "花甲鸡🐔的做法步骤图，花甲鸡🐔怎么做好吃 第2张")
鸡翅鸡腿切小块 放盐丶料酒丶姜段腌制15分钟
![花甲鸡🐔的做法步骤图，花甲鸡🐔怎么做好吃 第3张]( "花甲鸡🐔的做法步骤图，花甲鸡🐔怎么做好吃 第3张")
1.热锅冷油 小火冒烟 放入鸡肉 炒制断生 捞出
2.再次热油 放入少量胡豆瓣+蒜泥 熬制2-3分钟 粘稠出香味儿即可
3.放入花甲 迅速翻炒30s
4.放入鸡肉翻炒2-3分钟 再加耗油翻炒
5.倒入一罐啤酒翻炒 盖上锅盖闷10-15分钟
6.放鸡精 翻炒丶再放一次
7.锅中烧干 放入葱花 翻炒起锅😊
