花甲小煎鸡
来源：美味食谱馆 3.08W
用料
| 二荆条 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 花甲 | 一斤 |
| 鸡 | 一斤 |
| 十三香 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 大葱 | 一根 |
| 香菜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 适量 |
花甲小煎鸡的做法
二荆条切节，洋葱、姜、蒜切片备用
![花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第2张]( "花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第2张")
![花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第3张]( "花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第3张")
鸡洗干净剁小块（一定要小，我剁不了太小只有将就用，但大了入味就差些），放油将水分炒干捞起
![花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第4张]( "花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第4张")
放多些油，油热后加郫县豆瓣、大葱、花椒、姜、蒜以及一半的二荆条进去炒香
![花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第5张]( "花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第5张")
加炒干的鸡肉进去翻炒
![花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第6张]( "花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第6张")
放花甲、洋葱和剩下的二荆条进去继续翻炒，最后加盐、糖、鸡精、十三香调味
![花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第7张]( "花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第7张")
起锅装盘放香菜点缀即可
![花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第8张]( "花甲小煎鸡的做法步骤图，花甲小煎鸡怎么做好吃 第8张")
小贴士
如果觉得二荆条辣味不够，可适当加一些小米辣
