五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）
来源：美味食谱馆 8.64K
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 3块 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 腐竹 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 清水 | 半碗 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法
清水放置冰箱冷藏泡发一晚。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第2张")
清水放置冰箱冷藏泡发一晚。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第3张")
备姜丝
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第4张")
五花肉洗干净，切薄片。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第5张")
中火先下肥肉煎至微翘，加入瘦肉较多部分，煎炒至表面微微有焦褐感。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第6张")
加入姜丝，生抽，蚝油，冰糖，少许盐爆香，1分钟后盛出多余的油。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第7张")
加入木耳翻炒1分钟。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第8张")
加入腐竹翻炒均匀。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第9张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第9张")
一勺黄豆酱和半碗清水加入，差不多淹到木耳即可。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第10张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第10张")
加盖大火焖煮8分钟即可收汁。
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第11张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第11张")
出锅啦！盛饭！
![五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第12张]( "五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
煎炒五花肉要中火，出油太多要盛出可炒菜。
木耳和腐竹泡发一晚比几个小时佳，比较赶的情况下温水泡发效果也不错，但记得盖起来免得散热快。
