虾仁鸡蛋烩双丁

来源：美味食谱馆 1.27W

虾仁鸡蛋烩双丁的做法步骤图，怎么做好吃

儿童食谱，老少皆宜

用料

姜	2片
葱	1段
料酒	1勺
耗油	1勺
虾仁	300克
淀粉	1勺
鸡蛋	2个
胡萝卜	1根
西葫芦	1个

虾仁鸡蛋烩双丁的做法

起锅烧热油，摊鸡蛋，油温八成热下锅，成型后捞出（这样会比较嫩）
烧热油，放入提前用料酒，葱，姜腌好的虾仁，煸炒之后先放入胡萝卜丁，再放入西葫芦丁，最后放入摊好的鸡蛋，煸炒。（如果给小朋友做，可以加一些水盖锅盖焖一下，这样胡萝卜和西葫芦很快就能软）
出锅前放些耗油，盐少于提味。勾芡出锅完成！

好吃鸡蛋虾仁鸡蛋烩双丁双丁虾仁

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