家常菜 五花肉炖笋 来源:美味食谱馆 1.29W 用料 五花肉 克 姜 片 生抽 勺 酱油 勺 料酒 勺 笋 克 盐 克 五香粉 香叶 八角 小茴香 花椒 糖 五花肉炖笋的做法 水烧开后倒入切好的五花肉,加料酒 煮至表面变色 捞出用温水清洗,沥干水分 热锅 放油 放入五花肉 中火煎 五花肉煎至表面金黄 转小火 放入八角 花椒 香叶 生姜 小茴香 红烧酱油 生抽 五香粉 翻炒片刻(五花肉会煎出油,太多可以倒掉部分) 加入开水煮沸 倒入高压锅 或者电饭煲 炖煮(我是用电饭煲 煲汤功能炖煮2小时) 将炖好的五花肉倒入锅中 加入笋 盐 (同时放了2个小米辣,一勺辣油,也可以不放),继续炖煮至水分收干 加入一点糖 葱起锅 五花肉 五花肉炖笋 好吃