五花肉烧笋
来源:美味食谱馆 1.11W
用料
五花肉 | 250克 |
水煮春笋 | 1袋 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
红烧酱油 | 2勺 |
黄豆酱油 | 2勺 |
姜 | 4-5片 |
葱花 | 适量 |
糖 | 2勺 |
盐 | 2克 |
五花肉烧笋的做法
肉切厚片,笋切滚刀块用清水泡20分钟后用热水焯过捞出沥干水分备用。
热锅后放2勺油,2勺糖,中小火慢炒起泡后放入肉块煸炒至上色,然后放入葱,姜煸出香味,再放入料酒,酱油煸炒一会,上色后加入热水没过食材(多加点,后面还要加笋),中小火炖30分钟后放入笋,继续炖30分钟后放盐,大火收汤,出锅ok。