蚝油洋葱腐竹炒肉丝

朋友送了一些自家制作的腐竹，没有任何添加剂，用蚝油烹饪，加以肉丝和洋葱，非常美味❀.(*´▽`*)❀.

用料  

蚝油洋葱腐竹炒肉丝的做法  

1. 首先我们准备好所有食材

2. 腐竹必须提前浸泡

3. 猪肉洗净之后切成丝（有一点肥肉更好吃哦）

4. 加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油

5. 抓均匀，腌制备用

6. 洋葱去外衣，洗净之后切成丝

7. 泡好的腐竹冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段

8. 起油锅

9. 待锅内油七分热时下猪肉

10. 翻炒至肉丝变色

11. 下洋葱

12. 翻炒30秒

13. 加适量料酒

14. 翻炒均匀

15. 下腐竹

16. 加适量热开水

17. 加适量蚝油

18. 我加了这么多

19. 翻炒均匀

20. 盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟

21. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可

22. 非常美味

23. 成品图

小贴士

腐竹泡到发白发软，没有硬芯就可以了！
一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃！