家常苦瓜炒鸡蛋
来源:美味食谱馆 3.36W
苦瓜降火,鸡蛋调味。少许干辣椒,完美结合!
用料
苦瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
红干辣椒 | 少许 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜头 | 2颗 |
家常苦瓜炒鸡蛋的做法
油烧热后放入两个鸡蛋翻炒。
鸡蛋炒熟后乘出。
再加入适量油,加入切片的苦瓜和蒜片翻炒。
苦瓜翻炒至颜色变化后加入水到苦瓜一半的高度。煮熟,同时翻一翻。水开后才可翻苦瓜
水烧干后加入适量红干辣椒翻炒。
加入先前炒熟的鸡蛋翻炒,加入盐调咸淡。
出锅!
小贴士
如果油放得够多可以不加水煮。苦瓜要熟才不会太苦。