矜宸•澳洲牛柳配培根青豆

简单美味的牛排料理，牛菲力鲜嫩弹牙的口感，入口多汁的香甜适合孩子和爱美的女生

用料  

矜宸•澳洲牛柳配培根青豆的做法  

1. 菲力室温解冻备用，谷物饲养的牛油脂丰富，奶香味足。

2. 配菜切丁备用，黄油室温软化。

3. 牛排吸干血水，千万不能用水洗，会失去牛肉味道。 两面各抹上盐黑胡椒橄榄油。

4. 准备一只空盘放入微波炉转1分钟取出

5. 平底锅加热到冒烟，放入牛排

6. 每面各1分钟，将菲力周边煎上色

7. 放入大蒜，黄油，转小火，将锅斜着用勺子讲溶解的黄油淋在牛排表面，加入🌿

8. 煎到自己喜欢的熟度，取出牛排放在热盘上休息五分钟。

9. 将锅中油倒去，留底油，爆香培根，倒入蔬菜翻炒

10. 倒入青豆翻炒，加入盐胡椒调味。

11. 热盘装饰，即可享用

12. 这是五分熟，鲜嫩多汁。

13. 另一块由于操作时间关系接近七分熟，一样很嫩，按照你的喜好做吧。

小贴士

牛排一定自然解冻，才能保证口感和水分，这个过程大致需要三个小时。 千万不能用微波炉的解冻功能，这样会将肉中间的水分蒸发干。
最好不要丢在水中，持续的水压会让肉质发生变化。

加热餐盘是为了保持热度。