家常菜 莴笋云耳炒肉丝 来源:美味食谱馆 2W 用料 盐 适量 淀粉 适量 蒜 2瓣 姜 4片 料酒 适量 猪肉 150克 莴苣 1根 酱油 适量 黄椒 1只 莴笋云耳炒肉丝的做法 把里脊肉洗干净,擦干水分后切丝。 将处理好的里脊肉加生抽水淀粉,抓匀后腌制十分钟。 我笋洗干净,除去笋叶及根部后去皮切菱形,加盐腌制十分钟控去多余水分。 黄椒洗干净以后切片,云耳泡以后洗干净,大蒜去掉皮切片。 锅里倒入适量的油烧热下里脊肉,炒到变色后盛出待用。 原锅底留油,烧热下葱片爆出香味,放入银耳莴笋快速翻炒,将里脊肉回锅再放入黄椒片,加料酒炒匀放盐。 出锅前淋上多余的水淀粉,勾芡就可以了。 好吃 肉丝 莴笋 莴笋云耳炒肉丝 云耳