无法拒绝东北大乱炖该死的魅力
来源:美味食谱馆 2.67W
用料
猪肉 | 适量 |
土豆 | 2个 |
茄子 | 1个 |
豆角 | 1把 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小段 |
花椒 | 15粒 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
无法拒绝东北大乱炖该死的魅力的做法
猪肉切片,茄子、土豆滚刀,豆角掐段,葱姜蒜花椒八角桂皮备齐。
豆角焯水。
热锅放油,加入适量糖,中小火化至焦糖色,放入肉翻炒。
加入葱姜蒜八角桂皮花椒炒香后,放适量的料酒、生抽,以及一点点老抽上色拌匀。
倒入温开水煮沸,放入土豆、豆角、茄子等,水没过食材,中火炖煮。
尝一尝汤汁,加入适量盐调味。
半小时左右汤水即浓,关火出锅。
小贴士
喜食辣可自行加入干辣椒。