瑶柱蒸豆笋娃娃菜

前天晚上很饿，打开下厨房看美食，其中一道蒸娃娃菜粉丝吸引了我，娃娃菜经常吃，但从来没有蒸过，so决定也做一道属于自己的蒸娃娃菜。这道菜就是瑶柱蒸豆笋娃娃菜。

用料  

瑶柱蒸豆笋娃娃菜的做法  

1. 生姜，葱花，辣椒准备好

2. 瑶柱清水清洗后放入盘子，放适量姜末以及适量花雕酒，

3. 在瑶柱上铺上切好的娃娃菜，娃娃菜切法就不多说了，各人随意。蒸菜时会出水，瑶柱放底层有助于出鲜汤

4. 娃娃菜上铺上切好的豆笋，这个豆笋不能久煮，会容易软烂，所以放上层相当于干蒸，口感会比较Q

5. 压力锅里放简易蒸笼，放入蒸菜盘

6. 蒸鱼模式，蒸7分钟，压力三档

7. 压力锅提示完成工作后，另外起油锅，放葱白，姜末，白糖，切好的红辣椒，中小火炒出香味，再倒入适量生抽，窖藏醋，食盐，调匀，可在出锅时放入葱花，也可直接把葱花撒在取出来的蒸菜上，往蒸菜上均匀浇上油锅里煎好的料汁，perfect

小贴士

吃的时候先吃盘底的菜，吸饱了瑶柱汁的菜非常鲜美，谁吃谁知道，豆笋可先放汤汁里浸泡后再吃。好吃到cry