剁椒水鱼王
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菜市场这几天热闹起来，原来是禁渔期解禁啦！水鱼特别鲜，买了五个大洋的试试。
用料
| 剁椒 | 三勺 |
| 姜 | 三片 |
| 蒸鱼豉油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 小葱 | 根 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 一克 |
| 水鱼 | 四条 |
| 干椒 | 一个 |
剁椒水鱼王的做法
姜切片准备。水鱼剪掉头尾鱼鳍清理内脏洗干净，沥干，用料酒姜丝蒸鱼豉油生醉10分钟入味。倒掉汁水。
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摆好盘，淋上剁椒，蒜，盐和糖少许，蒸鱼豉油，水开后入锅蒸十分钟起锅。最后撒上葱花干椒碎，浇上加热至冒烟的食用油。
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小贴士
最后必须热油
