鲈鱼雪花锅

用料  

鲈鱼雪花锅的做法  

1. 准备食材

2. 切白菜
   将白菜切成小段洗净备用

3. 放白菜
   将白菜段放入锅中。

4. 放茼蒿
   将适量茼蒿放在白菜上。

5. 放腐竹
   将腐竹切成小段放入锅中。

6. 处理鱼
   将鲈鱼切开剔骨洗净。

7. 切鱼肉
   将鱼肉切片、鱼骨切段备用。

8. 切萝卜
   将白萝卜切块。

9. 做萝卜泥
   将萝卜块放入搅拌机中，加适量的水搅拌成萝卜泥。

10. 滤出
    将萝卜泥滤水倒出备用。

11. 
    煸姜片
    将适量芝麻油倒入锅中，放6片姜片翻炒。

12. 煎鱼骨
    将鱼骨先放进锅中煎至焦黄

13. 熬煮鱼汤
    将适量的水倒入锅中熬煮鱼汤。
    

14. 
    调味
    将适量的盐放入鱼汤中搅拌均匀。

15. 放鱼片
    将鱼肉片放入锅中。

16. 加豆腐
    将适量的嫩豆腐舀入锅中。

17. 倒鱼汤
    将鱼汤滤出鱼骨倒入锅中开火烹煮。

18. 加萝卜泥
    将萝卜泥倒入锅中。

19. 
    调味
    淋上少许芝麻油，即可享用美味的火锅了。