白菜丸子汤
来源:美味食谱馆 2.83W
用料
小白菜 | 颗 |
肉末 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
淀粉 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
酱油 | |
葱花 |
白菜丸子汤的做法
肉末中加入一小勺盐,搅拌均匀,再加入生鸡蛋,搅拌均匀后,加入淀粉、酱油和鸡精,搅拌均匀。如太干,就加入少许水,搅拌稠。
烧开水,水中放入几片姜,烧开后把火关到最小(以免滚水冲散丸子),把圆勺放入水中烫一下(这样就不会巴肉),把肉末舀成丸子状放入锅中
中火,加入少许盐和味精,开了之后加入小白菜。(不要大力搅拌)
放入葱花,煮一下,起锅