包心菜杂蔬肉丝炒面(儿童少调料版本)

用料  

包心菜杂蔬肉丝炒面(儿童少调料版本)的做法  

1. 包心菜、胡萝卜切丝。

2. 猪肉切丝，裹淀粉，腌制10分钟后，冷油下锅炒半熟，捞出备用。

3. 鸡蛋打散，煎好，备用。

4. 面条煮好，滤干水分。
   (我们家小朋友喜欢吃刀削面，小宝年纪小需要煮的比较糯，大家可以选择自己喜欢的面种，按照自己喜欢的口感来煮，只要水分率的充分干，炒起来都一样香)

5. 胡萝卜丝、包菜丝、豆芽丝，下锅翻炒，至基本都软了，不在硬翘翘的时候。加入预制的面条、鸡蛋和肉。

6. 放盐，充分搅拌均匀，加热，香味都出来后，关火盛出装盘。

7. 小朋友版本的油盐比较淡，口味重的大人可以在上面拌上一些橄榄菜或是老干妈之类的酱菜，就都兼顾到了。

小贴士

虽然切丝备菜需要一点时间，但时蔬炒在面里，小朋友吃起来格外的香，比单独的炒时蔬更容易接受，不知不觉就能吃更多。而且大人放上老干妈，调整味道也很方便。满满一大锅，一次搞定家里的一顿饭。