清淡食谱 少油少盐少调味料的---清淡版酸菜鲈鱼 来源:美味食谱馆 6.48K 用料 鲈鱼 一条 豆芽 50g 酸菜 100g 红尖椒,姜丝,葱段, 适量 花生油,生粉,盐 适量 少油少盐少调味料的---清淡版酸菜鲈鱼的做法 1. 鲈鱼片鱼片,片好的鱼片用料酒(度数越高越去腥.)生粉,盐抓匀,腌制15分钟. 豆芽洗净,酸菜洗净切好备用. 豆芽炒熟铺碗底, 热油锅爆姜丝,葱段, 下鱼头,鱼骨煎炒, 再下酸菜红尖椒翻炒. 加入水,没过锅里的材料, 烧开后,下盐调味, 将鱼片下锅稍焯下出锅. 少盐少 鲈鱼 少油 酸菜 调味料