懒人酱香茄子,浓郁香味,就得米饭都不够吃了
来源:美味食谱馆 2.48W
用料
茄子 | 两根 |
大蒜 | 几瓣 |
酱油 | 两勺 |
盐 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
番茄酱 | 适量 |
醋 | 一勺 |
香菜 | 一根 |
配料整好,蒜切沫,酱油,糖,醋咸盐兑在一起。番茄酱加一点水单独搅拌均匀。
茄子切段,放入微波炉烤五分钟去除水分,之后放入锅内,不到油,用热锅扛水分,周围微糊最好。
锅内加油,放蒜,炒香后放糖醋酱油调料,带煮沸放茄子翻炒。快熟的时候放入兑水的番茄酱,大火收汁。
放香菜,乘米饭吃吧
小贴士
茄子弄干水分挺麻烦的,可以先撒盐腌下,去除水分