东北菜之豆腐卷

老婆怀孕七个月了。今天跟我说想吃香肠。又不敢吃，担心买的里面有食品添加剂。对宝宝不好。我就突然想起了小时候在东北老家吃酒席时吃的豆腐卷。里面有肉有淀粉。跟香肠做拼盘。很是好吃。今天决定做给老婆吃，为老婆解解馋。

用料  

东北菜之豆腐卷的做法  

1. 将生抽，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，十三香等调料放入调成汁备用

2. 将酱汁，葱切成末。喜欢吃姜的可以放点姜末。我老婆不喜欢吃，不放了。按一个方向搅拌均匀。按一个方向容易使肉馅上劲。

3. 将干豆腐平铺。

4. 肉馅用勺子均匀的涂抹到干豆腐上。薄薄一层即可。

5. 将涂抹好肉馅的干豆腐卷成卷。边的位置可以用淀粉或者蛋液粘下。防止开口。之后放入蒸屉蒸20分钟即可。(放入蒸屉的时候将豆腐卷的这个边朝下。可以靠豆腐卷自身压住。防止开口)

6. 滴滴滴，20分钟后干豆腐卷就做好了。豆腐卷凉凉容易切。否则烫手，还容易开花。

小贴士

该菜我觉得可以两种吃饭。一，热吃。豆腐卷切好码盘后，在做个料汁淋到上面。二。凉吃。可做拼盘。
总结：该菜上手容易。简单易做。好吃且不腻。好吃与否取决于肉馅。根据个人口味调好肉馅。