家常菜 酱焖金鲳鱼 来源:美味食谱馆 2.2W 潮汕人最喜欢的海鲜鱼做法 用料 金鲳鱼 1条 豆瓣酱 一勺 姜丝 蒜头 葱段 芹菜段 酱焖金鲳鱼的做法 鱼上面改花刀,用少量盐腌制10分钟 小火,下鱼,不要动鱼,自己动手用锅让油流动。想煎哪里就煎哪里 底下一年煎至金黄,慢慢翻,不要把皮弄粘锅,翻过来后,下姜丝,蒜头,(辣椒自选),一起姜至稍微金黄,自己判断时间噢 最重要的一步,加普宁豆瓣酱,一勺差不多了,然后加水焖鱼 水一次不要加太多,加一点,焖到水少了,浓稠。再加一点,翻一下鱼,水少了,再加一点,焖,即总共加3次水,然后下葱段芹菜段,煮熟芹菜段就可以了 看 搞定好吃 酱焖金鲳鱼 鲳鱼 好吃