家常菜 [孕妇食谱]莴笋炒虾仁 来源:美味食谱馆 2.51W 用料 莴笋 1根 基围虾 150克 朝天椒、杭椒 分别1个 色拉油 适量 食盐 4克 味精 2克 姜 2片 蒜 2瓣 料酒 1汤勺 淀粉 1茶勺 [孕妇食谱]莴笋炒虾仁的做法 莴笋炒虾仁的做法:1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感) 虾仁 莴笋 孕妇 食谱