大冬瓜炒肉
来源：美味食谱馆 3.07W
💥家常便饭💥🍚🍚
用料
| 冬瓜 | 一块 |
| 肉 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 辣椒 | 6个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 盐 | 4克 |
大冬瓜炒肉的做法
冬瓜去皮，清洗干净后切厚片（不是切很厚的那种哦！）
![大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第2张]( "大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第2张")
凉水放入肉，加入料酒焯水，水开煮两分钟，洗净后备用，一定要沥干水份哦！可以用厨房纸巾去除多余的水份
![大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第3张]( "大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第3张")
配料图
辣椒切段－葱段－姜丝－蒜沫（没拍上）![大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第4张]( "大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第4张")
锅中放油，先炒肉，炒出多余的油，放入辣椒，葱，姜爆香，放入一点老抽上色，加入冬瓜翻炒，加入小半碗清水，炒到冬瓜变软就可以出锅了，临近出锅前，把蒜沫加进去（不喜欢吃蒜的也可以不加）筷子轻轻穿过冬瓜就可以了
![大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第5张]( "大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第5张")
成品
![大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第6张]( "大冬瓜炒肉的做法步骤图，大冬瓜炒肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
不要加太多的水
