鸡胗炒酸菜
来源:美味食谱馆 2.78W
老家的时候,每次杀鸡或是杀鸭子的时候,这些内脏就会留着,清洗干净,跟鸡血或是鸭血一起加上冬笋、酸菜、莴笋等一些菜配着,炒满一盘。
这是姨妈咂老家做的酸菜,干净,而且酸脆。我这吃货为了吃一口,特意打电话给姨妈要的,舍不得吃,一次炒一点😛
正好看到鸡胗不错就买了来让老妈做。
用料
鸡胗 | 300克 |
酸菜 | 250克 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
青椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
鸡精 | 0.5勺 |
盐 | 根据个人口味 |
朝天椒 | 3个 |
鸡胗炒酸菜的做法