青蒜茄条
来源:美味食谱馆 1.39W
用料
青蒜 | |
茄子 | |
肉末 | |
姜葱末 | |
白糖 | 一茶勺 |
蚝油 | 一汤勺 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
麻油 | 少许 |
青蒜茄条的做法
青蒜去根、外皮,洗净,切成斜段
茄子洗净,切成指宽的条,撒少许盐卤一下,挤出水份;葱姜切末备用
起热锅,入适量油,下茄条煎熟盛出
锅留底油,下葱姜末爆香,下肉末炒也香气
下生抽、白糖、蚝油炒匀,下青蒜段炒出蒜香,下茄条、盐炒匀,淋麻油即可出锅
用料
青蒜 | |
茄子 | |
肉末 | |
姜葱末 | |
白糖 | 一茶勺 |
蚝油 | 一汤勺 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
麻油 | 少许 |
青蒜茄条的做法
青蒜去根、外皮,洗净,切成斜段
茄子洗净,切成指宽的条,撒少许盐卤一下,挤出水份;葱姜切末备用
起热锅,入适量油,下茄条煎熟盛出
锅留底油,下葱姜末爆香,下肉末炒也香气
下生抽、白糖、蚝油炒匀,下青蒜段炒出蒜香,下茄条、盐炒匀,淋麻油即可出锅