烂蒜肥肠
来源：美味食谱馆 1.78W
用料
| 卤肥肠 | 200g |
| 食用油 | 15g |
| 蒜末 | 100g |
| 水 | 没过食材 |
| 盐 | 2g |
| 八角（大料） | 2个 |
| 水淀粉 | 30g |
烂蒜肥肠的做法
开中火，锅中倒入油，放入一半的蒜末，煸炒出香味。
![烂蒜肥肠的做法图解 烂蒜肥肠的做法步骤 第2张]( "烂蒜肥肠的做法图解 烂蒜肥肠的做法步骤 第2张")
倒入卤好的肥肠，八角、盐、老抽、水，炖煮15分钟后，淋入水淀粉，让汤汁浓稠。
![烂蒜肥肠的做法图解 烂蒜肥肠的做法步骤 第3张]( "烂蒜肥肠的做法图解 烂蒜肥肠的做法步骤 第3张")
出锅前，倒入剩余的蒜末，就可以了。
小贴士：生蒜和熟蒜的口味和香气都不一样，所以建议分开放。![烂蒜肥肠的做法图解 烂蒜肥肠的做法步骤 第4张]( "烂蒜肥肠的做法图解 烂蒜肥肠的做法步骤 第4张")
小贴士
制作这道菜之前，需要准备好一份卤肥肠，可以买成品，也可以自己做，懒饭里面也有教程。
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