慈菇炒肉

来源：美味食谱馆 1.99W

慈菇炒肉的做法步骤图，慈菇炒肉怎么做好吃

炒好的慈菇，很粉，很香，太好吃了😋

用料

猪肉	约1 斤
慈菇	约 1 斤
八角	2 个
姜	3-5 片
葱	1 根
盐	少许
米酒或料酒	1 汤匙
生抽	2 汤匙
老抽	1 汤匙

慈菇炒肉的做法

把猪肉洗干净，切成薄片，再用清水洗掉血水，沥干水。
给慈菇削皮，洗干净。
切块。
准备八角，姜丝，葱白和葱花。
往铸铁锅里倒入适量油，倒入八角和姜丝，翻炒两三下，炒香。
倒入猪肉，转中大火，翻炒。
炒到猪肉变色。
加入少许盐。
加入米酒。
加入生抽。
加入老抽。
翻炒均匀。
加入一些清水，煮沸。
倒入慈菇，翻炒均匀。
转中小火，盖上锅盖，焖煮约10分钟，中途翻炒几次，防止粘锅。
倒入葱白，翻匀，炒约半分钟，使其断生。
倒入葱花，翻匀，起锅。
好吃😋

慈菇炒肉慈菇好吃

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