自制家常大盘鸡

简单、方便、卫生、健康、美味，满满自己动手的乐趣，盈盈对生活和家人的爱。

用料  

自制家常大盘鸡的做法  

1. 土豆切块

2. 生菜、洋葱、黄瓜

3. 葱姜蒜、香菜、花椒、八角、香叶、桂皮

4. 一般鸡腿肉，我用的翅根，切块，焯水，去掉漂浮的白色杂质

5. 备用

6. 爆香葱姜蒜

7. 加白糖，翻炒鸡块，完全上色，放盐、生抽、老抽，这里应该加适量豆瓣酱，给忘了，后面加的

8. 加水烧开后，放入土豆块

9. 文火慢炖

10. 土豆炖熟、炖透、炖软

11. 出盘

小贴士

焯鸡块的水，在捞去飘着的杂质后，可以在后面直接加进来