家常菜 春笋季~油焖笋 来源:美味食谱馆 2.69W 春笋上市啦,营养丰富,又是减肥圣品,好吃又好做,一起行动起来吧! 用料 春笋 4-5根 黄冰糖 一小把 蚝油 2勺 生抽 1勺 盐 少许 春笋季~油焖笋的做法 处理春笋:剥去笋衣,靠近根部用削皮刀削一些下去。 切成滚刀块,根部切不动的就不要,别怕浪费 焯水,水里放少许盐,抄烫2-3分钟 捞出备用 小火炒冰糖 变成琥珀色,下春笋 快速翻炒,春笋迅速变色,包裹上一层糖衣,颜色很漂亮 加入蚝油,生抽,一点点水,焖三分钟,尝尝咸淡,适当加点盐,一小勺醋,翻炒几下,出锅。 油焖春笋,鲜,嫩,脆,好好吃饭,营养不发胖,喜欢就试试吧! 好吃 油焖 春笋季~油焖笋 春笋