教你做简单又好吃的醋萝卜

冬至回老家，阿姨家地里的萝卜长得甚好，拔了一袋回家，趁着新鲜做了好吃的醋萝卜

用料  

教你做简单又好吃的醋萝卜的做法  

1. ！！！重要！开始做之前先准备好冷开水或矿泉水！！！萝卜要选这种白萝卜，挑嫩一点的，不要太大，醋就选普通的袋装双鱼醋，冰糖随意，我买的小粒的白冰糖。

2. 滚刀，切成稍薄的片，尽量每一片都带上皮

3. 撒上20克左右的盐，腌制两个小时（两个小时足够了、时间长了容易不脆）

4. 腌制两个小时后、出水了。用冷开水冲洗干净、主要把萝卜的生味洗掉。

5. 把洗干净沥干水的萝卜放入稍微浅一点的盆内、加入200毫升醋、200克冰糖、泡椒

6. 不用担心醋没有没过萝卜、萝卜腌制后很容易出水

7. 两个小时后状态

8. 好啦，三天后就能开吃啦！