一人餐-什锦豆腐羹
来源：美味食谱馆 2.03W
最近 基本就是冰箱里有什么吃什么 剩余食材也不太多 就随便挑几样做一个简单的豆腐羹当饭吃 又鲜又嫩又健康🥰
用料
| 豆腐 | 一块 |
| 虾仁 | 10只 |
| 蘑菇 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
一人餐-什锦豆腐羹的做法
准备食材：豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜切块
![一人餐-什锦豆腐羹的做法步骤图 第2张]( "一人餐-什锦豆腐羹的做法步骤图 第2张")
①下胡萝卜翻炒（我喜欢软一点的就最先下锅），下蘑菇，生虾仁翻炒
②下豆腐块，倒入清水一碗没过食材煮开![一人餐-什锦豆腐羹的做法步骤图 第3张]( "一人餐-什锦豆腐羹的做法步骤图 第3张")
①加入少量盐和胡椒调味（加入熟虾仁）中火焖煮10min左右
②加入水淀粉勾芡，撒一点葱花出锅 这样一碗豆腐羹就做好了![一人餐-什锦豆腐羹的做法步骤图 第4张]( "一人餐-什锦豆腐羹的做法步骤图 第4张")
小贴士
配料丰富，味道鲜美又简单，为什么不试试呢🥳
