好吃又快手的椰香味咖喱焖大虾

大学之前嫌弃咖喱的味道重，结果有一次被舍友带去吃东南亚菜，吃了一道咖喱焗饭便从此打开了新世界。

咖喱尽管是菜肴配角但是味道却十分霸道，我经常买鸡肉土豆胡萝卜自己熬咖喱酱，但有时偷懒不想做太多菜时就会买包咖喱肉酱，搭配意面或者白米饭都是极好的。

最近我回到大潮汕进行养肥计划，物美价廉的海鲜让人根本停不下来。平时我们家都是各种清淡的做法，我准备学了这道泰式的咖喱虾就可以做给家人尝尝了啦哈哈~

用料  

好吃又快手的椰香味咖喱焖大虾的做法  

1. 准备食材。切洋葱时带个眼镜就不会辣眼睛啦hhh
   一个人吃的话买一个小小的就行啦
   
   洋葱煮熟透之后是甜甜的(〃'▽'〃)所以我一般都用很多洋葱的
   
   椰浆椰汁市面上随便一款就好，挑选鲜虾的时候可以闻一闻有没有异味。
   
   新鲜的生虾是没有什么奇怪味道的而且虾的肉质会比较坚实饱满，或者你可以捏一捏虾尾，看看虾会不会条件反射地动一下。
   （不过要小心不要被虾的尾刺到了哟）
   
   买回去之后用干净的餐用剪刀，把虾线去除干净盐水洗净放置备用。
   （如果你不介意也可以不弄呀٩(๑>◡<๑)۶ ）

2. 先往锅里倒入2勺花生油
   按煮饭键热一下油，再将咖喱粉和切好的洋葱片倒入锅中，用筷子轻轻翻动煸香配料。

3. 当你能闻到浓郁的咖喱洋葱香味的时候，就可以往锅内加入少许盐。
   （咖喱很重口的啦盐是用来提鲜的不要加多喔）
   
   再把刚才处理干净的虾还有倒半瓶椰汁（椰浆），加入开水用筷子把酱料混合均匀。
   （酱汁刚好淹过虾的表面就行啦）

4. 盖上锅盖按煮饭键煮个15分钟就搞定啦(￣▽￣)~*
   当然啦，你也可以自己freestyle加点其他果蔬~三餐饮食要荤素平衡哦

5. 种草时间：
   
   小宇青年电饭煲
   
   文艺清新，功率小效率高，绝对是居家旅行宿舍必备好物！

小贴士

小宇青年煲有联网功能所以如果你急着出门
忘记启动电饭煲但又想回宿舍就可以吃到美味的咖喱虾
不用专门跑回宿舍直接在手机上远程操控就行啦
（你也可以做咖喱鸡咖喱螃蟹等等等咖喱超百搭的）

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