简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子
来源：美味食谱馆 3.14W
一直想让脾胃不是特别好的儿子吃些藕，但爱吃甜的他就是不爱吃藕，糖醋藕，冰糖藕都不行。只有糯米藕行，但做起来也太费事不说，生娃前厨艺零级的我真心不太会(早晚我得拿下它)。
今早又尝试了一下冰糖藕，结果人家只在我给的情况下吃了一口。剩下的藕咋办呢？来来来，用我仅有的技能消灭它吧
用料
| 猪肉 | 克500 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 藕 | 1节 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 4-6小片 |
| 葱 | 多少都行， |
| 料酒 | 半碗 |
| 生抽 | 半碗 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 香菜 | 4-5棵 |
藕，胡萝卜切碎沫，香菜切碎沫，葱姜切碎沫
![简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子的做法步骤图 第2张]( "简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子的做法步骤图 第2张")
先将猪肉馅+鸡蛋+盐+鸡精+生抽+料酒+葱姜沫 调制成肉泥(延同一个方向搅拌，边搅拌边加三汤勺水，为了让肉变得软些)，调好后加入藕和胡萝卜碎
![简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子的做法步骤图 第3张]( "简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子的做法步骤图 第3张")
锅内烧开水，放团好的丸子，待外表成行后，再轻轻搅动，让丸子均匀受热。这样以免丸子散开。大火开煮6-7分钟，关火，赶紧放入香菜碎提鲜。完成。
![简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子的做法步骤图 第4张]( "简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子的做法步骤图 第4张")
小贴士
我做备忘录用的，顺带给大家将就参考吧
