醋溜黄瓜
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隔壁舍友厨艺精湛,闲的时候就做饭吃,偶然吃过一回她做的醋溜黄瓜,味道真是难以忘怀啊,现在尝试一做,成果还行吧。
用料
黄瓜 | 2根 |
西红柿 | 1个 |
辣椒 | 1根 |
大蒜 | 4瓣 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
醋溜黄瓜的做法
首先材料洗净切好
油热后大蒜下锅爆香,喷香四溢后下西红柿翻炒,可以放一点盐助出汁儿。
出汁儿后加半碗水、适量盐。煮开后调小火下黄瓜,煮至大概六分熟倒入醋、酱油。
黄瓜变色后,大火收下汁儿,下辣椒,翻炒五分钟后出锅。
小贴士
1.醋我一般倒得多一点,比较能吃,酸溜溜的很下饭呢,最后剩的汤都能喝掉(´Д`)
2.黄瓜用醋炒不会变软,依然保持清脆的口感,这点很棒棒哦,不要问我为什么,我也不知道╮(╯▽╰)╭