土豆回锅肉
来源:美味食谱馆 2.2W
厨房新手一次成功的菜
用料
五花肉一些 | 克 |
土豆1 | 个 |
青椒2 | 个 |
姜4,5,6 | 片 |
鸡精一niuniu | |
蒜4,5,6 | 瓣 |
豆瓣酱1 | 勺 |
盐一niuniu小小半勺 | |
蚝油半勺 | |
五香粉一niuniu |
土豆回锅肉的做法
要从买菜开始说嘛emmm,反正买一条五花肉,用水泡一泡~青椒两个洗净从中间破开切段,土豆切片泡水
锅加点水,把那块肉肉咧放进去,放点生姜呀大葱呀煮一煮,水开后再稍微煮一下下,5min~7min就好吧然后捞出来放在冷水碗里让肉肉有弹性一点
把肉肉切成片片,瓢里倒油,加入葱姜蒜炝锅,中小火,加入肉肉炒啊炒(因为我的锅不行比较容易糊锅就用的电磁炉1000火力小火),加一勺豆瓣酱,一niuniu盐(因为豆瓣酱是闲的鸭),加入一勺蚝油,加入一niuniu五香粉,一niuniu鸡精,翻炒翻炒翻炒翻炒,炒个差不多颜色看着可以了就加入土豆片噻~然后翻炒翻炒翻炒xN
炒个差不多得了,加入青椒炒至断生即可出锅
小贴士
五香粉不要加太多喔~因为呢我比较喜欢青椒炒的所以放了青椒,不爱青椒的可以放大葱一起炒