超下饭的螺丝椒炒鸡蛋

辣椒品种多多，超爱这个曲里拐弯的辣椒-螺丝椒！青椒含有丰富的维生素，又含有辣椒素，开胃下饭还能减少体内脂肪堆积，与鸡蛋是绝配！非常快手，一人食小白也可以完成的呦！————————————————家常菜谱合集

用料  

超下饭的螺丝椒炒鸡蛋的做法  

1. 螺丝椒清洗干净，鸡蛋可以碗里备用，切点葱花

2. 切细丝、按自己喜欢

3. 鸡蛋可以碗里打散加入葱花

4. 锅倒10克油，油热后放鸡蛋液，稍定型后用铲子再继续推动蛋液，慢慢至成熟

5. 用铲子炒散盛出备用

6. 锅倒5克油，热后放螺丝椒煸炒

7. 倒5克蚝油炒匀

8. 倒入鸡蛋块煸炒

9. 尝咸淡味，觉得淡的话再加适量盐（依个人口味加减）翻炒均匀出锅

小贴士

个人喜欢这微辣的螺丝椒！不建议用圆柿子椒替代。