螺丝椒炒鸡蛋（辣椒炒鸡蛋）

鸡蛋的鲜嫩搭配辣味，这道菜用来夹馒头，拌面条，下饭都贼香。

螺丝椒是偏辣的哦，吃不了辣的可以替换为尖椒。

用料  

螺丝椒炒鸡蛋（辣椒炒鸡蛋）的做法  

1. 准备材料：
   （1）螺丝椒去蒂，清洗干净；
   （2）准备2个鸡蛋。

2. 螺丝椒切碎或者用搅拌器搅碎；

3. 热锅冷油放入螺丝椒，翻炒5秒。

4. 加入适量十三香。

5. 加入适量盐。

6. 翻炒10秒，将螺丝椒炒干水分，聚合到一堆。

7. 将整颗鸡蛋倒入锅中。

8. 将螺丝椒和鸡蛋混合均匀。

9. 大火翻炒，直到鸡蛋凝固。

10. 出锅摆盘～

小贴士

（1）可以吃辣的宝宝，一定要选用螺丝椒，且不要去籽。
（2）这道菜辣胃，胃不好的宝宝，适量食用哦～
（3）切完辣椒，用洗手液或香皂洗手哦，不要触摸眼睛等敏感部位。