简单又好吃的快炒酸菜
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自己腌制的酸菜，又香又脆又卫生，快手炒个酸菜，粥粉面饭都能搭配着吃😋
用料
| 自制酸菜 | 3棵 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 喜欢辣的可以加小米辣 |
简单又好吃的快炒酸菜的做法
腌好的酸菜取出三棵，开罐就闻到浓浓的酸菜味
![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第2张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第2张")
洗干净抓干水，切成细条
![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第3张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第3张")
直接放入无水无油的炒锅里，中小火
⚠干炒！干炒！干炒！
这一步主要为了炒干些水份，酸菜会更香脆！![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第4张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第4张")
几分钟就可以炒至这样干爽的样子，接着下一步
![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第5张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第5张")
放入切好的蒜蓉
![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第6张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第6张")
倒入适量食用油
![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第7张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第7张")
开大点火翻炒，喜欢吃辣的，可以加入小米辣，喜欢吃带甜的可加点糖……翻炒几下就可以出锅了。不用加盐！不用加盐！不用加盐！酸菜本来就是带盐腌的，不用再加盐炒了。
![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第8张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第8张")
炒好出炉！粥粉面饭，任君搭配！
![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第9张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第9张")
汤面搭配点酸菜，美味😋
![简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第10张]( "简单又好吃的快炒酸菜的做法步骤图 第10张")
