快手营养汤-鲜美黄鸭叫豆腐汤

今天背叛了鸡胸肉
做了一道鱼汤
夏天了每顿饭都想有点汤
中午一个人吃饭又懒得做太复杂
又想吃营养一点
黄鸭叫豆腐汤隆重登场
简单快手荤素搭配营养丰富
十分钟就做好啦

用料  

快手营养汤-鲜美黄鸭叫豆腐汤的做法  

1. 黄鸭叫买回来就处理好了，稍微洗洗。大火把油烧热，换小火，放黄鸭叫、姜片、拍了的蒜瓣慢慢煎，煎的时候放料酒和盐，鱼两面都放盐。

2. 黄鸭叫煎至两面金黄，倒水至没过鱼一点点，放盐。豆腐切薄块放入，盖上盖子开大火煮。

3. 辣椒切丝，芹菜蒜叶切段，水开后放进去。煮三分钟出锅。

小贴士

1.煎鱼的时候要一面煎好了再换另一面，尽量不要反复煎。而且一定要开小火。
2.鱼跟豆腐口感和营养上都是绝配。
3.夸一夸老家带来的辣椒，鱼汤又鲜又辣我超喜欢，不吃辣也可以不放。