家庭版虾仁滑蛋 🦐🦐🌸🥚

要美食，要身材，要健康，先动脑再动手。我只看菜谱，几乎从不按菜谱那也按部就班，随性就好，开心就好，健康就好👌🏻

用料  

家庭版虾仁滑蛋 🦐🦐🌸🥚的做法  

1. 将虾仁化开，清理黑线，控干水分。用姜末➕白胡椒粉➕盐➕淀粉，腌制一会儿。

2. 鸡蛋液加入盐、少许淀粉打散备用。

3. 热油中火，虾仁下锅，略翻炒至虾仁变色，加入蛋液。

4. 用铲子轻推，不能翻炒。待蛋液开始凝固，关火，用锅的余温继续推动蛋液，成型出锅。

5. 开动了！

6. 装入🍱，和朋友分享。

小贴士

1.虾仁滑蛋的诀窍在“滑”字，用小铲轻推，切记翻炒。
2.我的口味比较清淡，我放的是鸡精，没有用盐。您可以按自己的口味调整;
3.姜末尽量切细，也可以用姜粉代替;
4.虾仁不适合用太大的，比一元硬币稍稍大些就好，自己做可以适当多放些，大约8-10个;
5.在家做，不必太教条，随性就好。我觉得👆🏻这是最简单的版本吧。重要的是既有营养又低脂，特别适合女神、老人和小朋友。🌺