年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨

来源:美味食谱馆 2.63W
年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图

一道再家常不过的菜啦~
红烧排骨我喜欢蒜味浓一些的,所以腌制的时候,加了大量的蒜末(其实也是自制的蒜蓉酱) 实在太香啦~

用料  

排骨 2条
土豆 2个
蒜末/蒜蓉酱 适量
姜丝 适量
1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
生粉/玉米淀粉 1小勺

年夜系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法  

  1. 排骨清洗干净,泡泡水去除里面的血水。 泡好澡的排骨沥干水分,加入蒜末,姜丝,料酒腌制半小时。(不喜欢蒜味太浓可以少加或不加蒜末)

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第2张
  2. 土豆去皮滚刀切块。切好冲洗一下,去除土豆表面多余的粉。

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第3张
  3. 锅里放油,下土豆煎~

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第4张
  4. 煎的表面金黄~就可以啦

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第5张
  5. 排骨腌制好啦,加一小勺生粉,裹匀排骨,下锅油煎~

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第6张
  6. 腌制排骨的姜丝别扔,也下锅煎炸一番~

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第7张
  7. 排骨煎的表面金黄了,就可以加热水,略微淹没排骨即可,加入生抽,老抽,加盖中小火煮20分钟。

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第8张
  8. 20分钟后,开盖加入土豆,继续焖煮5-10分钟后,就可以开盖收汁出锅啦!

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第9张
  9. 装盘端上桌开吃,下饭!!

    年夜饭系列🔥红红火火🧧土豆红烧排骨的做法步骤图 第10张
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