年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳

龙利鱼没有刺，肉鲜嫩爽口没有辛味，鱼柳富含蛋白质，番茄富含维生素，蘑菇也有营养，都是味道鲜美的食材，搭配起来非常营养又好吃。

用料  

年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳的做法  

1. 准备食材

2. 龙利鱼解冻后用厨房纸擦去水，切成块，加盐加姜片料酒胡椒粉腌制半小时

3. 番茄去皮：画十字，开水烫一下，撕皮

4. 番茄切丁，蘑菇切片

5. 炒番茄

6. 干锅热油把番茄放进去炒到起酱，倒入一点盐片刻

7. 加入两碗水

8. 加入白蘑菇

9. 加入一些番茄酱（加番茄酱可以让颜色更好看），把汤熬至红色，大概15-20分钟

10. 煎龙利鱼，两面翻煎4-5分钟

11. 除蘑菇以外的菇类，用一个小锅开水焯水

12. 然后泡进凉水，捞出挤干水份

13. 把焯过水的菇类放进番茄汤煮3分钟，捞起所有菇类放入碗底

14. 放入龙利鱼柳

15. 捞起鱼柳

16. 把所有番茄汤汁倒入碗中，撒上葱花

17. 完成啦

18. 番茄蘑菇龙利鱼，营养美味还好看，红红火火过大年，是不是很适合过年吃？

小贴士

菇类千万不要选香菇茶树菇这种味道很大的