“凉拌藕片”炎炎夏日的快手爽口菜
来源:美味食谱馆 2.47W
炎炎夏日,哪有心情炒菜。试试这道凉拌藕片吧~
爽脆开胃,配米饭、绿豆粥都🉑️
用料
藕 | 1节 |
香菜 | 2根 |
大蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | |
生抽 | 勺 |
醋 | 勺 |
白糖 | 克 |
盐 | 克 |
香油 | 勺 |
莲藕削皮切薄片;
沸水,加点白醋,焯1-2分钟盛出装盘盖盖子焖一会儿。大蒜拍烂切碎、干辣椒切段铺在藕片上;
锅中加油烧热,加入花椒增加香味,淋在辣椒大蒜上;
加少许生抽、醋、糖、盐、香油、香菜,搅拌均匀即可。完成✅
小贴士
焯藕片加白醋是为了避免藕变黑。