虾仁时蔬大拌菜

冬去春来，突然发现门外的杏花开了！天气渐暖，胃口吃点冷食也可以适应了，来一盘春意盎然的大拌菜，不仅颜色上赏心悦目，而且营养方面丰富多样，在家吃，野餐带上都是不错的选择！

用料  

虾仁时蔬大拌菜的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 黄瓜去皮切块，小番茄切块；

3. 荷兰豆、真姬菇和玉米粒过水焯烫至熟沥干水分备用；

4. 虾仁放油里煎一下，撒少许黑胡椒去腥；

5. 配料汁：碗中加入蒜末，再加入生抽2勺；

6. 再加入米醋1勺；

7. 加入蚝油1勺；

8. 再加入香油1勺、糖2克，水2勺，搅拌均匀；

9. 加所有蔬菜都放入大盆中，浇入刚刚调好的料汁，翻拌均匀；

10. 倒入盘中，摆上切好的糖心蛋，撒芝麻；

小贴士

半糖有话说～
1、春天渐暖，吃点凉拌菜特别舒服，可以提前准备出来，需要吃之前拌上料汁就可以了，很方便；
2、这道大拌菜富含蛋白质和维生素以及菌类，营养丰富还美味；